Poulet à l'ail

Ingrédients pour 6 personnes

  • 1 poulet
  • 1 bouillon cube
  • 1 bouquet garni
  • 6 gousses d'ail

Préchauffer le four à 210°C (Th 7). Laver puis essuyer le poulet. Écraser le bouillon cube sur le poulet et masser le. Ajouter le bouquet garni à l'intérieur du poulet. Le poser dans un plat et jouter un fond d'eau pour ne pas que cela accroche. Cuire environ une heure en le retournant régulièrement et en l'arrosant le plus souvent possible. Disposer les têtes d'ail non épluchées tout autour du poulet environ 20 minutes avant la fin de cuisson afin de préserver ses vertus. Découper le poulet et servir une tête d'ail par personne. Pour les déguster, appuyer sur la gousse d'ail, la pulpe confite sortira toute seule.

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